Врачи регионального Роспотребнадзора рассказали ивановцам, как правильно выбрать продукты для блинов на Масленицу, а еще как не отравиться готовыми. Они советуют покупать их только в проверенных общепитах и обращать внимание на срок годности. Об этом сообщила администрация ведомства в "ВКонтакте".
"Роспотребнадзор рекомендует приобретать готовые блины только в стационарных торговых точках, предприятиях общественного питания, разрешенных в установленном законом порядке. При выборе готовых к употреблению блинов необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности. Если вы решили приготовить блины для своей семьи в домашних условиях, то при покупке необходимых ингредиентов также обратите внимание на состав продукта, дату изготовления, срок годности и условия хранения", – пишут специалисты.
Цвет муки должен быть белым, с легким кремовым оттенком. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла дольше сохранять свои свойства. Качественная мука должна быть без посторонних включений.
При покупке сливочного масла врачи советуют обратить внимание на состав. В нем должны быть только цельное молоко и сливки, а иногда может присутствовать соль. В составе творога и сметаны по словам специалистов, не должно быть ничего, кроме молока и закваски.
"Яйца лучше всего приобретать в специализированных предприятиях торговли или на сельскохозяйственных рынках, где можно проверить их качество на овоскопе. На каждом яйце, произведенном на птицефабрике, должна быть маркировка. Любое диетическое яйцо превращается в столовое по истечении семи дней после его производства. На скорлупе не должно быть трещин, перьев, следов загрязнения. Хранить яйца лучше при температуре от 0º до +20º С. Тогда их срок годности увеличится до 25 дней. Если вы кладете в холодильник мытые яйца, то хранить их можно вдвое меньше – 12 суток", – пишут они.
Еще подробнее про блины и безопасные продукты для них, здесь.