В Николо-Шартомском монастыре Шуйского района начался сбор березового сока. В запасниках подворья уже больше 400 литров свежего полезного напитка. Отец Аристарх рассказал и показал, как идет сбор березового сока. 

Сначала в стволе дерева иеромонах делает небольшое отверстие, затем вставляет в него трубочку от капельницы – сок медленно стекает в пластиковую бутылку. После наполнения отверстие в стволе обязательно аккуратно закрывается. 

"Березовый сок содержит воду, сахар, сахарозу, глюкозу, фруктозу, органические кислоты, витамины – особенно групп С, В и А, а также минералы – калий, кальций, магний, марганец и железо", − рассказал иеромонах Аристарх. 

По его словам, такой напиток полезен при сердечно-сосудистых патологиях. Если пить березовый сок регулярно – очистится кровь, поэтому его можно пить при сильной интоксикации, при острых и хронических респираторных инфекциях. Сок также благотворно влияет на эмоциональный фон, помогает бороться со стрессом и паническими состояниями. 

В народной медицине этот березовый напиток применяют и в борьбе с кожными проблемами – воспалениями, покраснениями, шелушениями и пигментными пятнами.

Известно.ру писал, что в начале весны у Николо-Шартомского монастыря появился блог про помидоры – "Доля помидора".