Пасхальные куличи должны быть в герметичной упаковке, творог иметь кремовый оттенок, а яйца – быть свежими. Специалисты регионального Роспотребнадзора напомнили правила выбора пасхальных продуктов накануне праздника. И предостерегли от покупки продуктов при явных нарушениях условий их реализации. Готовые продукты, а особенно скоропортящиеся, стоит покупать в проверенных местах.
"При приобретении продуктов питания надо обращать внимание не только на время изготовления и срок годности, но и на условия хранения. Не стоит пренебрегать и сведениями, содержащимися на маркировке продуктов: указание наименования и места нахождения изготовителя, наименования товара, состава продуктов, срока и условий хранения вскрытой упаковки", – пишет ведомство.
При покупке самого популярного продукта на Пасху – яиц – нужно обратить внимание на дату их сортировки. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. Для окрашивания яиц лучше использовать разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху.
Хороший творог имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Упаковка должна быть герметичной. Чтобы обезопасить себя от покупки фальсификата или испорченного продукта, стоит обратить внимание на этикетку, где указаны состав продукции, условия хранения и срок годности.
Готовый кулич должен быть в бумажной обертке и герметичном полиэтиленовом пакете, в идеале – в картонной коробке. На этикетке должен быть полный состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, энергетическая и пищевая ценность, а также предупреждение о содержании аллергенов или генетически модифицированных продуктов. Хороший кулич хранится не более 72 часов. Поэтому если на упаковке указан срок в несколько месяцев, то в составе – консерванты.
Более подробные советы по выбору продуктов на Пасху здесь.
Известно.ру писал, что 15 апреля у "Ясеня" пройдет Пасхальная ярмарка фермерских продуктов.