Приволжское предприятие "Косби-М" планирует производить сырокопченую колбасу, сообщила пресс-служба правительства Ивановской области. Сейчас в ассортименте компании более ста видов мясных изделий.
"Предприятие постоянно развивается – обновляет ассортимент выпускаемой продукции, модернизирует производство и приобретает новое оборудование. Так, в 2022 году приобретены клипсатор, куттер и два автомобиля для перевозки продукции. В планах – начать выпуск сырокопченой колбасы. В 2022 году на "Косби-М" произвели свыше 820 тонн готовой продукции", – пишет пресс-служба.
Компания поставляет продукты в магазины Ивановской, Московской, Воронежской, Смоленской, Рязанской, Ярославской, Костромской областей и города Москвы.
В среду, 17 мая, руководитель департамента сельского хозяйства Денис Черкесов осмотрел производственные цеха предприятия. По словам директора "Косби-М" Сергея Ефименко, в день предприятие выпускает пять тонн мясных продуктов: вареную колбасу, сосиски, сардельки, мясные деликатесы, варено-копченые и полукопченые колбасы, холодец и полуфабрикаты.
"Год назад на производстве проведена реконструкция в соответствии с принципами ХАССП – построены новые раздевалки, установлены дезбарьеры. Сейчас предприятие соответствует самым современным стандартам качества для предприятий пищевой промышленности", - отметил Сергей Ефименко.
Известно.ру писал, что 20 мая у торгового центра "Купеческий" в Иванове пройдет фестиваль фермерских продуктов. Приволжский "Косби-М" вошел в число участников мероприятия.