За 10 месяцев 2023 года в Ивановской области изготовили 2280,8 тонны сыра. Производство сыра в регионе увеличилось на 5,5%, сообщают ивановские статистики.
В мире насчитывается до 2000 сортов сыра. При этом соседи-костромичи выпускают 70 сортов, а ивановцы – около 40. "В регионе сыродельные предприятия сегодня работают в Шуйском, Лухском, Пучежском, Гаврилово-Посадском, Ивановском и других районах. Предприниматели осваивают изготовление редких сортов, есть среди них те, кто готовит сыр на гриле, а в Заволжске выпускают сырные конфеты ", - говорится в деталях.
Также в Иванове работает уникальный музей – Музей сыра, его основатель – Пучежский сыродельный завод.
Известно.ру писал, что в Иванове постоянно проходят ярмарки "Сырные ряды". Фермерские ряды все лето работали на набережной у ТЦ "Серебряный город" и в других местах.