Кулинарный проект "ПроЕДУ по России!" привлекает внимание к Ивановской области, способствует развитию гастрономического туризма и помогает заведениям Ивановской области шире использовать блюда из локальных продуктов, рассказали в областном правительстве.
Команда проекта "ПроЕДУ по России!" в регионе объединила уже около 100 участников, в том числе три музея, 25 ресторанов и кафе, восемь отелей и гостевых домов, 11 фермеров, четыре средних профессиональных образовательных учреждения.
Оригинальные блюда из локальных продуктов включили в свое меню сыроварня Павла Кабанова, рестораны "Марани", "Огонек моей души", "Библиотека", "Сезоны", "Алхимист", "Пельменная первого совета", "1990", кафе-бар "Культура", арт-бистро "Жуйконтент", пекарня "Булошная Марьи Коврижкиной".
"В рамках проекта ивановские шеф-повара провели серию образовательных мероприятий и мастер-классов для студентов и преподавателей профильных колледжей, целью которых является знакомство с местной кухней и ее популяризация. Создан каталог региональных заведений, предлагающих локальную кухню, а также гастро-маршрутов и гастро-сувениров. В планах – разместить его на туристическом онлайн-сервисе для организации путешествий "ТуТу", – отметили региональные власти.
Недавно Ивановская область была отмечена в номинации "Регионы гастрономического туризма" всероссийской премии "Регионы туризма и гостеприимства".
На 16 декабря в рамках проекта "ПроЕДУ по России!" в Иванове пройдет встреча с руководителем объединения "Уличная еда России" Александром Исаевым.
"Известный шеф-повар изучил туристический и гастрономический потенциал Ивановской области и выбрал ее в качестве первого региона-участника для запуска нового федерального гастрокультурного проекта "Вкусы родной страны", - рассказали в пресс-службе правительства.
Секретами приготовления популярных "уличных" блюд эксперт поделится на мероприятии, которое запланировано в ресторане "Огонёк моей души".
Как стало известно, в 2026 году объединение "Уличная еда России" снимет в Ивановской области фильм "В поисках вкуса".