Многодетная семья сыроваров Груздевых из Юрьевецкого района по соцконтракту с соцзащитой получила четверть млн руб. на развитие своего дела. На эти деньги "Сытая Дуся" приобрела новую сыроварню, в два раза мощнее прежней, сообщил Известно.ру глава семейства Павел Груздев.
"У соцзащиты в рамках соцконтракта есть возможность выделять деньги на развитие бизнеса своим подопечным, – рассказал Павел Груздев. – А так как мы многодетная семья со своей сыроварней и хлебопекарней, нам предложили помощь. Мы представили на комиссию бизнес-план и защитили его. И безвозмездно получили 250 000 руб. Добавили и купили новую сыроварню на 200 литров. Это в два раза мощнее, чем у нас сейчас".
По словам сыровара, они изготавливают из одной варки на 100 литров 10 кг сыра в день, варили дважды в день и в месяц до 600 кг сыра делали. Груздевы к осени планируют запустить новое оборудование после ремонта помещения.
"Сейчас каждые выходные к нам приезжают группы туристов на теплоходе, – рассказывает Павел Груздев. – Вчера было 60 человек, мы вместе пекли пиццу. Мы поняли, что туристам неинтересно просто плавать по Волге, им нужно движение. А у нас и козочек посмотреть можно, и храм посетить, и в мастер-классах поучаствовать, и погулять. Люди интересуются нашей жизнью и спрашивают, как мы, городские, в деревню переехали. Хотим теперь развивать агротуризм".
Известно.ру писал, что Павел и Наталья Груздевы планировали наладить выпуск муки, круп и отрубей из биозерна. Хозяйство получило 1,4 млн руб. гранта по региональной программе "Агростартап" от департамента сельского хозяйства на строительство пекарни и русской печи для выпечки хлеба и приобретения жерновой мельницы.
Уроженец Литвы Павел Груздев с высшим образованием религиоведа переехал в Елнать в начале 2000-х. С 2003 г. занимался хлебопечением. В 2010 г. обзавелся семьей. Все гастрономические эксперименты молодожены проводили в 2012–2013 гг., а зимой 2014 г. случился пожар и выгорело всё. Теща привезла супругам козу с двумя козлятами. Тогда семье пришла идея варить из молока сыр. В мае 2014 г. глава семейства прошел семинар по сыроварению технолога и практика Марины Каманиной. С этого и началась история "Сытой Дуси", получившей название от дочери Евдокии. В семье четверо дочек.
"Сейчас появились безграничные возможности для роста сельхозпроизводителей, – говорит глава семейства. – В пандемию нас пригласили в фермерские ряды в "Серебряном городе" в Иваново. Оказывается всяческая поддержка. Мы сейчас хотим организовать туристические туры для школьников "От зернышка к хлебушку", банный тур – у нас прекрасная баня с процедурами для женщин".
В 2020 г. соцзащита заключила почти 2000 соцконтрактов с семьями Ивановской области, с прошлого года регион входит в число пилотных, где соцконтракты могут заключить и индивидуальные предприниматели. С июня этого года заключить соцконтракт с государством могут ивановцы, которые юридически зарегистрировали право на ведение личного подсобного хозяйства, являются самозанятыми и извлекают доход от этой деятельности.
